Cosa Fare a Cervia: Itinerario tra Sale, Natura e Storia

Un museo 'vivo' che racconta la storia dei salinari e della comunità cervese, dentro gli antichi Magazzini del Sale.

• Allestito nel 2004 e ampliato nel 2013 con una sezione archeologica
• Riconosciuto Museo di Qualità dalla Regione Emilia-Romagna
• Custodisce testimonianze di antiche navi e il pavimento musivo della chiesa di San Martino
• La Salina Camillone fa parte del museo all'aperto

Il Museo del Sale di Cervia si trova negli ex Magazzini del Sale 'Torre'. Il percorso espositivo è gestito dal Gruppo Culturale Civiltà Salinara. Al suo interno troverete documenti, attrezzi, imbarcazioni (le burchielle) e tante foto. Una sezione mostra il cambiamento del metodo di raccolta del sale: dal metodo artigianale cervese a quello francese, introdotto nel 1959. La Salina Camillone è l'unica dove si continua a lavorare a mano. Produce solo 500-2000 quintali di sale a stagione, ma è un'eccellenza. Nel 2004 ha ottenuto il riconoscimento di Presidio Slow Food. Abbinare la visita al museo con un giro alla Salina Camillone è una scelta che non delude.

Costruita tra il 1689 e il 1691, è una delle prime strutture della Nuova Cervia. Oggi ospita la biblioteca e l'ufficio turistico.

• Alta 22,5 metri, simile a un fortino con pianta quadrata
• Ispirata a uno schizzo di Michelangelo Buonarroti
• Sulla facciata un bassorilievo di San Michele Arcangelo
• Dall'ultimo piano panorama a 360° sulla città

La Torre San Michele fu edificata ancora prima del 'Quadrilatero'. Per secoli ha difeso il sale custodito nei Magazzini. Oggi è sede della biblioteca comunale e dell'Ufficio Informazione e Accoglienza Turistica (IAT). Durante l'anno ospita mostre temporanee ed eventi. La sala panoramica all'ultimo piano si apre solo in occasione di mostre o eventi particolari. Quando è accessibile, l'ingresso è gratuito se non specificato diversamente. Il panorama spazia su Cervia a 360 gradi, merita una foto. Per informazioni, potete contattare lo IAT al 0544 974400.

L'accesso meridionale al Parco del Delta del Po, una zona umida di importanza internazionale. Non si visita da soli: solo con guida.

• Stazione più a sud del Parco Regionale del Delta del Po
• Zona Umida di Importanza Internazionale (Convenzione di Ramsar)
• Visite a piedi, in bici, in barca elettrica o con il trenino
• Possibilità di avvistare fenicotteri, garzette e gabbiani

La Salina di Cervia è la salina più settentrionale d'Italia e un ecosistema unico. L'alimentazione dell'acqua di mare avviene tramite il Canale del Pino, mentre le acque di scolo finiscono nel porto canale attraverso il Canale della Bova. Il Centro Visite, ricavato da un antico macello, è il punto di partenza per tutte le escursioni. Qui si produce il famoso 'sale dolce', un sale integrale con bassissimo contenuto di sostanze amare. I percorsi sono tutti accompagnati da guide ambientali abilitate. Si può scegliere tra passeggiate, birdwatching, gite in barca elettrica (35 persone circa) e tour in mountain bike. Il costo medio per una gita in barca è di 12 € per adulti, gratuito per bambini sotto 1 metro. Le escursioni vanno prenotate online sul sito di Atlantide entro le 18 del giorno prima.

Una serra tropicale di 500 mq dove centinaia di farfalle colorate volano libere. Perfetta per bambini e adulti curiosi.

• Serra che riproduce l'ecosistema delle foreste pluviali
• Accanto la 'Casa degli Insetti' con api, locuste e coleotteri
• Una terza serra 'Il Bruco' dedicata alle farfalle autoctone
• Aperta da aprile a ottobre con laboratori didattici e attività

La Casa delle Farfalle si trova a Milano Marittima, in Via Jelenia Gora 6/d. Nata nel 2002 come parco didattico, oggi include tre serre: la serra tropicale, la Casa degli Insetti (aperta dal 2006) e la serra Il Bruco (dal 2013). Il percorso si sviluppa tra laghetti, giardini e ambienti tropicali. Ci sono anche punti di ristoro e laboratori. Gli adulti si appassionano quanto i bambini. I laboratori spaziano dalla pittura con il sale alla simulazione di scavo. La biglietteria chiude un'ora prima dell'orario di chiusura. Il lunedì è chiuso, tranne nei mesi di giugno, luglio, agosto e dal 1 al 16 settembre.

Il cuore pulsante di Cervia, con il Palazzo Comunale, il Duomo e la caratteristica Piazzetta Pisacane.

• Piazza Garibaldi con Palazzo Comunale (1702-1712), Palazzo Vescovile e Duomo
• Duomo dedicato a Santa Maria Assunta, a navata unica e sei cappelle
• Piazzetta Pisacane, ex 'piazzetta delle Erbe', con la Pietra delle Misure
• Chiesa di Santa Maria del Suffragio con crocefisso ligneo trecentesco e organo Callidio

Il centro storico di Cervia è il nucleo della 'Nuova Cervia', costruita tra il 1698 e il 1708. Il Quadrilatero, con le case dei salinari, forma il Borgo Saffi. A piedi dal Museo del Sale bastano 5 minuti per arrivare in Piazza Garibaldi, passando davanti alla Chiesa del Suffragio e a Piazzetta Pisacane. Piazza Garibaldi è ampia e luminosa. Qui si affacciano il Palazzo Comunale (ex Priorale), il Palazzo Vescovile e il Duomo. Sulla balconata del municipio spicca una statua dell'Assunta. Il Duomo fu costruito tra 1699 e 1702 su progetto di Francesco Fontana. All'interno custodisce un altare maggiore settecentesco in marmi policromi e pregevoli dipinti, tra cui la Madonna della Neve attribuita a Barbara Longhi. La Piazzetta Pisacane era un tempo un giardino mancato, poi diventato piazza del mercato con la pescheria. Oggi è un luogo intimo con un locale sotto gli alberi. Non perdetevi la Pietra delle Misure, un monolite calcareo con incise le unità di misura locali.

La 'città giardino' nata nel 1912 per volontà di imprenditori milanesi. Oggi è sinonimo di eleganza e stile Liberty.

• Frazione di Cervia fondata il 14 agosto 1912 dalla Società Milano Marittima
• Ville in stile Liberty come Villa Palanti, Villa Righini e Villa Maiolatesi
• Rotonda Primo Maggio (Piazza delle Cinque Colonne) con fontana del 1928-29
• Mare Pineta Resort: storico hotel di lusso con parco delle sculture

Milano Marittima nasce come 'Milano sul mare' per l'alta borghesia milanese. L'artista Giuseppe Palanti disegnò il primo piano regolatore. Tra viali alberati e pineta, sorgono villini liberty e cabine in legno. Oggi potete ammirare Villa Palanti (con affreschi esterni in stile liberty e moresco), Villa Righini (1928, liberty e art déco), Villa Maiolatesi (1931) e altre. La Rotonda Primo Maggio, con la sua fontana a cinque colonne illuminata di notte, è il simbolo della località. Da non perdere il Mare Pineta Resort, primo albergo di lusso degli anni Venti. Anche solo per un aperitivo, vale la pena visitare gli interni di design e il parco delle sculture, che fino al 1 ottobre ospita opere dell'artista coreano Park Eun Sun. La spiaggia di Cala Zingaro, poco distante, è diventata famosa per il primo nido di tartaruga Caretta Caretta in Emilia-Romagna, con 91 uova deposte.